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怎样正确的选择餐饮供应商
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供应商隶属于供应链这一个开放的系统,因而供应商的选择也会受到各种经济、政治和其他因素的影响。 


 1. 质量因素

 质量是供应链的生存之本,产品的使用价值是以产品质量为基础的,它决定了Z终消费品的质量,影响着产品的市场竞争力和占有率。因此,质量是选择供应商的一个重要因素。


 2. 价格因素

 价格低,意味着企业可以降低其生产经营的成本,对企业提高竞争力和增加利润,有着明显的作用,是选择供应商的重要因素。但是价格Z低的供应商不一定就是Z合适的,还需要考虑产品质量、交货时间以及运输费用等诸多因素。 


 3. 交货准时性因素 

能否按约定时间和地点将产品准时运至直接影响企业生产和供应活动的连续性。也会影响各级供应链的库存水平,继而影响企业对市场的反应速度,打断生产商的生产计划和销售商的销售计划。


 4. 品种柔性因素 

要想在激烈的竞争中生存和发展,企业生产的产品必须多样化,以适应消费者的需求,达到占有市场和获取利润的目的。而产品的多样化是以供应商的品种柔性为基础的,它决定了消费品的种类。 


 5. 其他影响因素 

包括设计能力、特殊工艺能力、整体服务水平、项目管理能力等因素。

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